ماصات الأكسجين، والمعروفة أيضًا باسم مجفف الأكسجين أو ماص الأكسجين، هي مواد مضافة تمتص الأكسجين وتبطئ أكسدة الطعام. وهي منتج جديد يستخدم في حفظ الأغذية. وهي عبارة عن مجموعة من المخاليط الكيميائية التي تتفاعل بسهولة مع الأكسجين الحر أو المذاب. عندما يتم تعبئتها في كيس ورقي محكم الإغلاق وجيد التهوية، يشبه كيس المجففة، ويتم إغلاقه مع الطعام في كيس الطعام، فإنه يزيل الأكسجين المتبقي من الهواء، ويمنع الطعام من تغير اللون والفساد والتعفن بسبب الأكسدة. كما أنها تمنع نمو العفن والبكتيريا الهوائية وآفات الحبوب.
لا يتم استخدام ماصات الأكسجين للحفاظ على جودة الأغذية فحسب، بل أيضًا للحفاظ على الحبوب والأعلاف والأدوية والملابس والفراء والأدوات الدقيقة ومنع صدأها.
